СБОРНИК СОВРЕМЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Опубліковано dil 8 чер 2009, 13:05

Рубрика:

СБОРНИК СОВРЕМЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ 2008г. Новое издание отличается изложением усовершенствованных и новых технологий ржано-пшеничного хлеба с использованием жидких дрожжей и заварок, технологий хлебобулочных изделий с удлиненными сроками